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特集おいしいもの

今夜も焼酎ですが何か?

お湯割り、ロック、それともストレート?

珠玉の逸品から定番まで

「魔王」(芋焼酎)

「魔王」(芋焼酎)

 “幻の焼酎”といわれる「魔王」は、本土最南端の大隅半島の風土が育んだ傑作芋焼酎。独特のまろやかな風味とひきしまった余韻は、まさに魔界へと誘うような魅力に満ちている。

 芋焼酎独特の香りを抑えたフルーティーな飲み口は、これまで「芋焼酎が苦手」だった人や女性にもおすすめ。 

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「森伊蔵」(芋焼酎)

「森伊蔵」(芋焼酎)

 元祖プレミア芋焼酎といえば、この「森伊蔵」。さつまいもの旨味を最大限に引き出した均整の取れた味わいは、芳醇な香りと上品な口あたりを併せ持ち、多くのファンを魅了し続けている。

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「富乃宝山」(芋焼酎)

「富乃宝山」(芋焼酎)

 黄麹を使用し、芋の香りを抑えた清涼感のある味わいで人気が高い。柑橘系のさわやかな香りは吟醸酒にもたとえられる、芋焼酎入門に最適な一本。

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「百年の孤独」(麦焼酎)

「百年の孤独」(麦焼酎)

 淡い琥珀色がその素性を物語る、長期熟成タイプの麦焼酎。単式蒸留で造られた原酒をさらにオーク樽で熟成させるという、実に手間暇をかけた製法がこの唯一無二の味わいを生み出した。

 バニラを思わせる甘い香りとブランデーのようなまろやかな口あたりが、複雑かつ甘美な余韻を残す。長期熟成酒流行のさきがけとなった銘酒。

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「兼八」(麦焼酎)

「兼八」(麦焼酎)

 麦焼酎の奥深さを伝える大分の老舗焼酎蔵の珠玉の逸品。焦がした麦の香ばしさは、まさしく「麦チョコ」を思わせる一方、後味はすこぶるまろやか。

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「野うさぎの走り」(米焼酎)

「野うさぎの走り」(米焼酎)

 「百年の孤独」の蔵元として名を馳せる黒木本店の代表作。米焼酎の古酒ともち米をかけ合わせたカメ仕込みで、しっかりとした旨味とコクが味わえる。ボトルの美しさも人気の秘密。

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「十四代」(米焼酎)

「十四代」(米焼酎)

 人気の日本酒銘柄「十四代」で有名な山形県の高木酒造の手による、同名の米焼酎。生産量も少なく、日本酒以上に入手困難となっている。

 ほのかに吟醸香が漂い、米の味をぞんぶんに活かしたすっきりとした飲み口は、唯一無二の存在感。

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「壱乃醸 朝日」(黒糖焼酎)

「壱乃醸 朝日」(黒糖焼酎)

 黒糖ならではの独特な甘みが広がる一方、余韻はすっきり。ラム酒を思わせる芳香で豊かな風味を感じさせる。さっぱり、ロックで飲むのがおすすめ。

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「赤霧島」(芋焼酎)

「赤霧島」(芋焼酎)

 幻の紫芋といわれる「ムラサキマサリ」を使用し、後を引くような甘みと気品高い香りを兼ね備えた芋焼酎。新しさを感じさせつつも、芋焼酎の王道を行く逸品。

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ぜひ試してみたい!

「爆弾ハナタレ」(芋焼酎)

「爆弾ハナタレ」(芋焼酎)

 蒸留の際に最初にたれてくる出ばなの焼酎、通称「ハナタレ」のみを使用したぜいたくな一本。

 その名前とは裏腹に、口に含むと花束のような香りと濃厚な甘みが広がり、さわやかな余韻を残す。

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「ダバダ火振」(栗焼酎)

「ダバダ火振」(栗焼酎)

 栗焼酎の代名詞というべき独創的な一本。ほくほくとした栗の香ばしさにまろやかな舌ざわりを併せ持っている。四万十川源流の特産という地域性も魅力を感じさせる。

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「温泉焼酎 夢」

「温泉焼酎 夢」

 地底350mより湧き出る温泉水と良質米で造り、天然のアルカリ性を謳った珍しい焼酎。まろやかな口あたりは、まさに夢心地に誘ってくれる。

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「トマト焼酎」

「トマト焼酎」

 さわやかなトマトの香りが意外に焼酎の風味としっくり合った、変わり種焼酎の代表格。

 フレッシュな口あたりとフルーティーな味わいは、女性にもおすすめできる。その意外性が評判となり、近年は銘柄も増えてきた。トマト好きなら一度は試してみるべき。

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「闘魂」

「闘魂」

 あのアントニオ猪木が闘魂を注入したファン必飲の本格米焼酎。飲めば飲むほど気持ちが高ぶり、酔えば酔うほど気合いが満ちる。飲めば分かるさ!

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「炎人 ジェンド」

「炎人 ジェンド」

 日本発のComicクロスオーバープロジェクト「ヒーロークロスライン」から生まれたキャラクター「ジェンド」をあしらったヒーローボトル! その正体は日田天領水仕込みの本格麦焼酎。

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楽しみ方にもこだわりたい

「焼酎サーバー」

「焼酎サーバー」

 大の焼酎好きにおすすめしたい陶器でできた焼酎サーバー。飲んだ分だけそのつど継ぎ足しすれば、毎日安定したまろやかさが堪能できると評判。

 サーバーから注ぐだけで、いつもの焼酎もまた違った雰囲気に。贈り物や自分へのごほうびにいかが?

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「黒千代香」

「黒千代香」

 焼酎にこだわるなら、酒器にもこだわってみては? 焼酎の本場・鹿児島の家庭には必ずといっていいほど置いてあるのが、この「黒千代香(くろじょか)」。飲む前日までに水でお好みの度数に割っておけば、驚くほどまろやかな味わいが楽しめる。

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「丸い氷」

「丸い氷」

 家庭の冷蔵庫できれいな“丸い氷”が作れる製氷皿。「焼酎はロック」がお好みの人なら、試してみる価値あり。

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2012年02月27日  読売新聞)
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