このコーナーについて


特集おいしいもの

おいしい北海道を召し上がれ

スイーツ

十勝ドルチェ 十勝四角いチーズケーキ

 北海道産の原料を使ったクリームチーズに十勝産の生クリームを合わせて、しっとりと濃厚に仕上げたチーズケーキ。

 レアチーズケーキ、ベイクドチーズケーキ、ニューヨークチーズケーキと3種類のチーズケーキをセットにし、それぞれ食感の異なる味わいが楽しめる。カットしやすい四角い形状も人気の秘密。

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北海道 十勝生どら

北海道 十勝生どら

 北海道十勝産の小豆を100%使用したあんこに、ホイップした生クリームをブレンド。こうして生まれた “とろ〜りあん”を、小麦の自然な甘みがふんわりと広がる「皮」でおおった、従来のどら焼きのイメージを塗りかえる逸品。

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黒蜜のフルーツあんみつ

黒蜜のフルーツあんみつ

 お皿に盛りつけるだけで手軽に味わえる、ぜいたくな黒蜜のフルーツあんみつ。北海道産小豆を使用した小倉あん、テングサ100%の寒天、さらに牛皮やフルーツをたっぷり加えた本格派。甘党を名乗るなら見のがせない!?

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北海道おはぎアイス(アイスクリーム)

北海道おはぎアイス(アイスクリーム)

 見た目はおはぎにそっくり! バニラアイスクリームをあんこで包みこんだ新感覚のスイーツ。

 上質な十勝産小豆を使用したあんことひんやりしたアイスが口の中で溶け合い、濃厚でまろやかな風味が広がる。和菓子でも、洋菓子でもない、季節を問わずに喜ばれるお茶請けとしてどうぞ。

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海の幸

北海道厚岸 かきの佃煮

北海道厚岸 かきの佃煮

 かきの名産地として知られる道東・厚岸から届いた珍しいかきの佃煮。ぷりぷりの厚岸産のかきの旨みがギュッと凝縮された佃煮は、味がよく染みこみ、かめばかむほど味わい深い。

 ご飯のお供としてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。北海道ならではの珍味をぜひご賞味あれ。

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日高こんぶ

日高こんぶ

 地元の漁業組合から目利きが直接仕入れた北海道太平洋岸の名産、日高みついし昆布。料理の味を根本から支える“だし”に使う昆布だからこそ、形よりも品質にこだわることで、低価格を実現している。

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北海道ししゃも(干し)

北海道ししゃも(干し)

 近年の漁獲高の減少により、巷に出回るししゃものほとんどが代用品のカラフトシシャモであることはあまり知られていない。

 十勝沖で獲れる本物のシシャモは、地元では寿司ネタや刺身にもなるほど身がふっくらとし、脂の乗りも別次元。思わず頭からガブリといきたくなる本物の衝撃を味わってほしい。

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2010年01月25日  読売新聞)
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